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DICAS SOBRE MAIONESE

DICAS SOBRE MAIONESE>>>



Para evitar que a maionese desande

use uma vasilha aquecida,
junte as gemas, acrescente 1 colher (de chá) de mostarda
e depois acrescente o óleo lentamente.

Se a maionese talhar:


coloque uma clara numa vasilha
e vá acrescentando a maionese,
aos poucos, batendo sempre com um garfo ou batedor de ovos.

Para guardar a maionese:

leve-a à geladeira coberta com papel alumínio ou papel plástico,
ou ainda em vidro bem tampado.
Ela pode durar, assim bem embalada, até três semanas.

Quando a maionese desanda...  EU faço assim

faço da seguinte maneira: passo o conteúdo que não deu ponto para um recipiente seco. Lavo o copo do liquidificador, quebro um ovo inteiro e vou usando o conteúdo reservado no lugar do óleo, no final é só corrigir o sal. É batata, depois dessa dica, MAIONESE perdida nunca mais. 

DICAS SOBRE BIFES

BIFES



Modo de preparo:


Corte os bifes com espessura média. Reserve. 

Aqueça em fogo alto uma frigideira grande. Unte com um fio de óleo e deixe aquecer. 

Coloque 2 bifes e deixe fritar sem mexer até dourar a parte inferior. 
Vire-os e deixe fritar o outro lado (essa técnica se chama "selar", 
evita que a carne perca seu suco natural e fique dura e ressecada).
Passe para uma travessa, tempere com sal e pimenta-do-reino a 
gosto e mantenha-os aquecidos. 
Repita a operação com os outros bifes.

Dica sobre OVOS

Dica sobre OVOS >>>>



Salpique um pouquinho de farinha de trigo

no óleo que vai fritar o ovo,

a borda vai ficar mais crocante

quando vc colocar ovos para ferver, na intençao de fazer ovos duros assim que levantar fevura,

 apaque o fogo tampe a panela e deixe alguns minutos assim.

 quando vc for descascá-los, ficarão duros 

e sem aquela linha azul ao redor d gema dura. ficam lindos. experimente..

TABELA de calorias de gelatinas

TABELA de calorias de gelatinas>>


.NOME.........................................QUANTIDADE.........CALORIAS

Abacaxi Assugrin Doce Menor.... 1 porção (81 g) .......6
Abacaxi Diet Doce Menor........... 1 porção (85,5 g).. ..6
Abacaxi Diet Otker..................... 1 porção (100 g)..... 24
Abacaxi Diet Royal .....................1 porção (100 g)..... 11
Abacaxi Gold Aspartame............ 1 porção (85,5 g).... 5
Abacaxi Otker.............................1 porção (100 g)...... 68
Abacaxi Royal ............................1 porção (100 g)...... 76
Abacaxi Sol ................................1 porção (100 g)...... 68
Cereja Assugrin Doce Menor..... 1 porção (81 g)........ 6
Cereja Diet Doce Menor............ 1 porção (85,5 g)..... 6
Cereja Diet Otker...................... 1 porção (100 g)...... 24
Cereja Diet Royal ......................1 porção (125 g)...... 11
Cereja Gold Aspartame............. 1 porção (85,5 g)..... 5
Cereja Otker.............................. 1 porção (100 g)...... 68
Cereja Royal.............................. 1 porção (145 g)...... 76
Cereja Sol ..................................1 porção (100 g)...... 68
Cola Otker.................................. 1 porção (100 g)...... 67
Framboesa Assugrin D. Menor.... 1 porção (81 g)........ 6
Framboesa Diet Doce Menor....... 1 porção (85,5 g)..... 6
Framboesa Diet Otker................. 1 porção (100 g)..... 24
Framboesa Diet Royal .................1 porção (125 g)..... 11
Framboesa Gold Aspartame........ 1 porção (85,5 g).... 5
Framboesa Otker ........................1 porção (145 g)...... 68
Framboesa Royal......................... 1 porção (145 g) .....76
Frutas tropicais Otker.................. 1 porção (100 g)...... 68

Guaraná Otker............................. 1 porção (100 g) 68
Limão Diet Doce Menor ...............1 porção (85,5 g) 6
Limão Diet Otker ..........................1 porção (100 g) 24
Limão Diet Sol .............................1 porção (100 g) 10
Limão Otker .................................1 porção (100 g) 68
Limão Royal .................................1 porção (145 g) 76
Limão Sol .....................................1 porção (100 g) 68
Limão treme-treme Royal .............1 porção (120 g) 79

Morango Assugrin D. Menor........... 1 porção (81 g) 6
Morango Diet Doce Menor............. 1 porção (81 g) 6
Morango Diet Otker........................ 1 porção (100 g) 24
Morango Diet Royal........................ 1 porção (125 g) 11
Morango Diet Sol ............................1 porção (100 g) 10
Morango Gold Aspartame ...............1 porção (85,5 g) 6
Morango Otker ................................1 porção (100 g) 68
Morango Royal ................................1 porção (145 g) 76
Morango Sol ....................................1 porção (100 g) 68
Morango treme-treme Royal............ 1 porção (120 g) 79
Pêssego Diet Sol ..............................1 porção (100 g) 10
Pêssego Otker ..................................1 porção (100 g) 69
Sem sabor branca Royal.................. 1 pacote (12 g) 40
Tangerina Diet Doce Menor ..............1 porção (85,5 g) 6
Tutti-frutti Royal ................................1 porção (145 g) 76
Uva Diet Royal ..................................1 porção (85,5 g) 6
Uva Otker ..........................................1 porção (145 g) 68
Uva Royal ..........................................1 porção (100 g) 76
Uva Sol.............................................. 1 porção (100 g) 68


Regina Helena

MUITO SAL?

MUITO SAL?




Se a comida salgou,
não se alarme.
Pingue algumas gotas de limão e deixe fervendo um pouco mais.
Ou, ainda acrescente uma colherinha de açúcar e outra de vinagre.


Uma pitada de açúcar também ajuda a neutralizar o sal.

basta colocar uma folha de alface junto do alimento que esta semdo preparado
e deixar ferver por alguns minutos
o sal ficara na folha

Dicas sobre cebola...

Dicas sobre cebola...



- Poder da Cebola:
Devem ser incluídas na alimentação diária para prevenir tosses e resfriados.
Estimulam a circulação do sangue e das membranas mucosas.
Ajudam a diminuir a pressão sangüínea.
Purificam o sangue e aliviam as dores renais.
Estimulam a memória, reforçam os nervos, o coração e as glândulas.


- Antes que a cebola leve você as lágrimas, faça com que ela perca o cheiro forte. Sem retirar a casca escalde-a em água fervendo, espere dois minutos e descasque-as embaixo da torneira de água fria. Se sobrar algum pedaço que não foi usado, passe óleo ou manteiga no lugar em que foi cortada e guarde num pirex, com a parte untada para baixo.

- Para tira cheiro de cebola das mãos passe um pouco de amaciante de roupa esfregando, enxágüe bem em água corrente.

-experimente picar a cebola em rodelas ou tipo vinagrete
deixe de molho em agua com um pouco de sal por vinte minutos
depois lave e utilize
nao fica com aquele cheiro na boca