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DICAS SOBRE BIFES

BIFES



Modo de preparo:


Corte os bifes com espessura média. Reserve. 

Aqueça em fogo alto uma frigideira grande. Unte com um fio de óleo e deixe aquecer. 

Coloque 2 bifes e deixe fritar sem mexer até dourar a parte inferior. 
Vire-os e deixe fritar o outro lado (essa técnica se chama "selar", 
evita que a carne perca seu suco natural e fique dura e ressecada).
Passe para uma travessa, tempere com sal e pimenta-do-reino a 
gosto e mantenha-os aquecidos. 
Repita a operação com os outros bifes.
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